طريقة عمل اللحمة الضانى بالشطة

بسم الله الرحمن الرحيم




المقادير:-

1 كيلو لحم ضأن (من الفخذة)
1ملعقة دقيق

بيضه مخفوقة
2 فص ثوم مفروم

قرن شطة مفروم
ملعقة زيت ذرة
1 بصله مفرومة

2ملعقة صلصة طماطم مركزة
مكعب مرقة دجاج -ماء

الطريقة :-

-يقطع اللحم الى قطع مناسبة ،ويغسل جيدا" ، ثم تمزج الصلصة بالثوم والدقيق مع ملعقة زيت كبيرة ،ونصف كوب ماء ، ويقلب الجميع جيدا" ويترك فى الثلاجة لمدة 12 ساعة

- يقدح الزيت ويشوح فيه اللحموينشل ويوضع فى طبق ، ثم يقلى البصل المفروم فى الزيت المتبقى حتى يصفر لونه . ثم تضاف اليه قطع اللحم ، والمزيج السابق من الصلصة ، ويرفع على النار مع اضافة قطع الشطة مع التحريك ويترك على نار متوسطة حتى يتم النضج

-يقدم فى طبق مع السلطة والارز