طريقة عمل دجاج روستو

بسم الله الرحمن الرحيم




المقادير :
2 دجاجة متوسطة الحجم --- 2 ملعقة سمن -- 2بصلة
2 ملعقة عصير ليمون----- 2 جزرة -- ملح وفلفل
الطريقة :-
- يجهز الدجاج ، وينظف جيدا" ثم يغسل ، ويقطع كل واحدة الى اربعة اجزاء
-تحضر خلطة من الجزر المبشور المضاف اليها الملح والفلفل وعصير الليمون ويوضع نصف هذا المقدار فى صينية مدهونة بالسمن ، وتوضع فوقها قطع الدجاج ، ثم تغطى بالباقى من الخلطة ، ويرش السطح بالسمن السايح وتغطى
- تزج فى فرن حار نوعا" ، ثم يرفع الخليط وتترك الصينية على نار هادئة حتىيحمر سطحها وينضج ، وتقدم ساخنة