بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مقادير الكفته
نصف كيلو لحم مفروم
بيضة
بصلة متوسطة
ملعقة صغيرة زعتر
قلب رغيف فينو بايت
ملح وفلفل اسود
مكونات السبانخ
نصف كيلو سبانخ
بصلة مبشورة
ملعقتان كبيرتان زيت
و100 جرام جبنة كشار بينير - رومي
الطريقه
تغسل السبانخ جيدا وتصفي
ثم تقطع قطع صغيرة
وفي إناء تحمر البصلة وعندما تاخذ اللون البرتقالي
توضع السبانخ ويتم تقليبها علي نار هادئة
لمدة عشر دقائق ويضاف علها الملح والفلفل
وإذا فرض وكان بها ماء هنا تصفي
ثم يضاف عليها الجبنة الرومي المبشورة
أما الكفتة
فيتم خلط اللحمة المفرومة مع العيش البايت
ويتم فركهما باليد
ويضاف البصل المبشور مع الملح والفلفل والزعتر
ويفرم الخليط جيدا
ثم يقسم إلي قسمين ويفرد كل علي حدة
وعلي كل قسم توضع السبانخ
ويلف علي هيئة رول
ويتم وضعهما في صينية مدهونة بالزيت
في الفرن بدرجة حرارة200 درجة حتي يحمر السطح
وتقدم مع الارز الابيض
وبالهنا والشفا
موضوع: طريقه عمل كفته بالسبانخ 
الإثنين فبراير 21, 2011 8:08 pm
