الارز بالخضروات و البطاطس

بسم الله الرحمن الرحيم




مقادير الرز




2 كوب أرز بسمتي


2 كوب ماء


2 ملعقه كبيره ملح


خمس حبات هيل




مقادير الخضار




اثنين ثمره جزر حجم وسط مقشره و مقطعه مربعات صغيره


اثنين ثمرات بطاطس حجم وسط مقشره و مقطعه مربعات صغيره


كوب بازلاء مسلوقه


ملح




مقادير اللحم




400 جرام لحم مفروم


ثمره بصل مقطعه شرائح


2 مكعب ماجي


فلفل اسود و هيل مطحون


زيت نباتي




الطريقة






طريقة تحضير الارز


يغسل الارز و نصفيه من الماء جيدا
يوضع القليل من الزيت في قدر على نار مرتفعه الحراره
ثم يوضع الارز و يوضع الماء و الملح و الهيل
تقلل درجه حراره النار عند تبخر الماء
و يحرك الارز بالملعقه و يوضع الغطاء علي القدر
و يترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقه




في هذه الاثناء يتم طبخ الخضار


يوضع القليل من الزيت في المقلاة
و تقلى البطاطس الى ان يميل لون البطاطس الي اللون الاصفر
و ترفع من المقلاه
و من ثم يقلي الجزر




طبخ اللحم المفروم



يوضع القليل من الزيت في المقلاه
ثم يوضع اللحم و يضاف اليه البصل و الفلفل الاسود و الماجي و الهيل المطحون
و يتحمر جيدا على النار الى حين نضج اللحم
و يقدم الارز بالخضروات و البطاطس في صحن التقديم

و بالهناء و الشفاء