طريقة عمل كباب السيخ

بسم الله الرحمن الرحيم






المقادير :-

نصف كيلو لحم خروف
2ملعقة زيت زيتون

4 بصلات
ملح ، بهارات

2قرن فلفل




الطريقة :-

- يقطع اللحم الى قطع صغيرة صالحة للشواء ،وتغسل وتجفف ، وتقطع البصلات الى نصفين أو أربعة أقسام ،والفلفل كذلك بعد نزع بذوره ويوضع البصل والفلفل فى ماء ساخن لمدة 3 دقائق ثم يرفع وتجفف

- تشك قطع اللحم والبصل والفلفل فى سيخ نظيف (5 أسياخ) ويمزج الزيت بالملح

والبهارات ، ويطلى بها أسياخ اللحم وتشوى فى فرن على نار متوسطة

-تقدم ساخنة فى طبق ومعها السلطة الخضراء