طريقة عمل كفتة الحاتى

بسم الله الرحمن الرحيم







المقادير :-

نصف كيلو لحم ضأن من الفخذة
ملح وفلفل

عصير بصله متوسطة
بقدونس أخضر




الطريقة :-

-يفرم اللحم ، ويفرم البصل ويصفى عصيره على اللحم بواسطة شاشه ويتبل اللحم بالملح والفلفل

-تشكل باليد على هيئة اصباع بطول 10 سم ، ثم يدخل فيها السيخ ،وتشوى على الفحم ، او على الموقد ، ويقلب من حين لأخر حتى تنضج من جميع الجهات ، ويراعى وضع صفيحه عليها قطعة صغيرة من الدهن اثناء الشى لاكسابها رائحة ساخنه من السلطة