طريقة عمل كفتة اللحم بالارز

بسم الله الرحمن الرحيم




المقادير:-

نصف كيلو لحم مفروم
كوب بقسماط ناعم

2 بصلة مفرومة
4ببضات

8 فصوص ثوم
1 فنجان زيت او سمن

كوب أرز
ملح ، فلفل ، نعناع جاف مسحوق

الطريقة :-

- يغسل اللحم جيدا" ثم يفرم مع البصل والثوم ويضاف اليه الأرز المسلوق وتتبل الخلطة بالملح والنعناع والفلفل

- تخفق بيضتان وتعجن فيهما الخلطة السابقة ثم تشكل الى مستديرات وتطهى على بخار الماء بأن توضع فى مصفاه فوق وعاء به ماء يغلى وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتماسك ، ثم تترك قليلا" لتبرد

- يقدح الزيت او السمن ثم تغطى قطع الكفتة بالبيض والبقسماط وتغلى فيه حتى يحمر ، وتقدم مع الخضروات والسلطة