طريقة عمل بفتيك اللحم المفروم

بسم الله الرحمن الرحيم






المقادير :-

نصف كيلو لحم مفروم ناضج
2 ملعقة صلصة بيضاء

ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
بيضة وبقسماط ناعم

ملح ، فلفل ، جوزة الطيب
زيت للتحمير

الطريقة :-

- تخلط الصلصة البيضاء التخينة باللحم المفروم الناضج وتعجن جيدا" ثم تتبل ، وتوضع على شكل مستدير فى طبق مدهون بالسمن ، وتترك قليلا" لتبرد

- تقطع الى قطع متساوية ثم تشكل على شكل مستديرات وتغطى بالبيض والبقسماط ، ثم تحمر فى السمن المقدوح

- يرص البفتيك على طبق مفروش بالبقدونس ، ومعه السلطة