ريم عضو مميز
| موضوع: طريقة عمل الدجاج المشوى (3) الخميس مارس 10, 2011 9:41 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم المقادير : 2 دجاجة صغيرة 3ملعقة بقدونس مفروم 1ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل 1بصلة مفرومة بهارات ، ورق لاورى 1ملعقة شبت مفروم علبة زبادى الطريقة : - ينظف الدجاج جيدا" من الداخل و الخارج ، ويعمل شق فى الظهر بسكين ، ثم تدق قليلا" وتغسل جيدا" ثم تتبل بالبصلة المفرومة بالملح والفلفل والبهارات ، وورق لاورى ، وتخلط جيدا" بالزبادى ويضاف اليها عصير الليمون -يتبل الدجاج بالخلطة السابقة، ويترك لمدة ساعتين او ثلاث ، ثم ترص على شواية مدهونة بالزبد، ويوضع تحتها صنية للاحتفاظ بالسائل المتبقى عن الشى ويقلب حتى يحمر من الجهتين - يرص الدجاج المشوى على طبق مفروش بالبقدونس والشبت وشرائح الليمون ، ويسقى بالسائل المتبقى عن الشىء ، ويقدم ساخنا" | |
|