ريم عضو مميز
| موضوع: طبق الدجاج بصلصة الدجاج الخميس مارس 10, 2011 6:44 am | |
| بسم الله الرحمن الرحيم المقادير: 2 دجاجة متوسطة 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 بصلة متوسطة 2 كوب عصير طماطم 2ملعقة سمن ملح وفلفل حبهان ومستكة الطريقة :- - يجهزالدجاج ، وينظف جيدا" ، ثم يغسل ويسلق فى ماء مغلى مضافا" اليه البصل والحبهان والمستكة والملح ثم ينشل الدجاج بعد النضج ويترك قليلا" -تبشر بصلتان وتحمر فى السمن المقدوح حتى يصفر البصل ، ويضاف اليها عصير الطماطم ، وتتبل بالملح والفلفل وتترك على النار حتى تتسبك ويضاف اليها الدجاج بعد تقطيعه الى اجزاء مع التقليب -يذاب الدقيق فى كوب ماء ثم يضاف الى الدجاج والصلصة وهما على نار هادئة ويقلب الجميع برفق حتى تصبح الصلصة ذات قوام غليظ ، وترفع عن النار وتقدم | |
|